逆流性食道炎の外食OKメニュー⑦・中華粥
外食で気を付けたい 逆流動性食道炎の OKメニュー、NGメニュー
外食で中華料理を選択する時もあると思いますが、中華料理は油を多く使う料理が多く、逆流性食道炎の症状がある時は、極力避けたいメニューと言えます。もしも中華のメニューから何かを選択するのであれば、一番のおススメは中華粥になります。中国では朝ご飯の定番としてよく食べられる中華粥は、日本のお粥と違い肉や魚介類なども入れて炊きあげていくのが特徴です。では、そんな中華粥が逆流性食道炎に良いとされる理由について、ご紹介していきましょう。
よい点
中華粥は、シンプルな日本のお粥と違い、鶏や魚介類などの具材と一緒に鶏ガラスープで炊きあげていきます。出汁の旨味が魅力のお粥なので、煮込めば煮込むほど美味しくなるとされ、お米の形がわからなくなるまで煮込んでいきます。そのため、消化が非常に良くなり、胃に負担をかけることがまずありません。また、体を内側から温める効果にも優れていて、胃腸の働きをを助ける作用もあり、また具材によっては胃に負担をかけず高い栄養価も得ることも可能です。
シンプルな日本のお粥とは違い、中華粥は具材が豊富なのが特徴です。そのため、消化が良いだけではなく、栄養素も豊富な健康的なメニューと言えます.。
その他にも、一緒に炊き込む具材によって、様々な栄養素を摂取することが可能となっています。
注意点
お粥とはいえバラエティーの豊富な中華粥は、それだけを目的にお店に出向くという方も多くいらっしゃるほどです。お店のような本格的な中華粥は難しいですが、お粥は自宅でも手軽に作れるメニューですので、梅粥や卵粥など胃腸にやさしいトッピングを加え、飽きないように味付けを変えたメニューを試してみるのもおすすめです。また、逆流性食道炎によい飲み物を加えることで、手軽に食事のバリエーションを増やしていくことも可能ですので、こちらもぜひお試しください。
